回收电器|吃大米其实能减肥?这么多年米饭你都

吃大米其实能减肥?这么多年米饭你都吃对了吗?

随着生活水平的提高


越来越多的人开始不吃白米饭


他们觉得米饭中只含碳水化合物


没什么营养还会发胖、升糖


可以不用吃或用其他的食材替代


很多人拒绝米饭,是因为米饭中的高碳水化合物


认为这是长胖的主要原因


在这方面,脂肪的“功劳”远远大于碳水化合物


(可以参考→不想变成娜扎口中的80公斤胖女孩儿?来试试这种方法


并且真正导致肥胖的罪魁祸首是营养过剩


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那么米饭到底该不该吃?

该!


谷类食物是人体最经济,最重要的能量来源


根据《中国居民膳食指南》推荐


按照每天所需碳水化合物的能量


占摄入总能量的50%—65%计算


一个体重在60—70kg的成年人


每餐都需要1—1.5碗米饭


每天需要300—400g的米饭摄入量


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约3—4碗米饭


不吃米饭对身体有影响吗?

有!


中医认为大米性味甘平,有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效,认为多食能令“强身好颜色。


如果长期不吃米饭,会影响脏器功能,导致脱发闭经和记忆力、抵抗力下降。


大米中含有很多我们身体所需的营养元素:


合理的碳水化合物


大米最主要的成份是碳水化合物约70%左右,同时含有一定量维生素、纤维素和矿物质。


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碳水化合物是人体必不可少的营养物质,消化吸收后释放能量很快,用以维持我们的生命活动。


同时也是大脑、心脏和肌肉活动的主要能源,人一天所需总热能的50%~60%来自于碳水化合物。


米饭中的碳水化合物比大鱼大肉的脂肪容易消化,而且白米饭有自然的清香,增加食欲。


最佳蛋白质


米饭除了碳水化合物,还有6%~8%的蛋白质,如果每天吃250克大米煮成的饭,也就是5两米饭,就能摄取20克左右的蛋白质,相当于每天所需蛋白质的1/3。


大米蛋白质中,含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%,赖氨酸含量高于其它谷物,氨基酸组成配比合理。


永发棋牌斗地主下载比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式,大米蛋白质的生物价(BV值)为77,蛋白质效用比率(PER值)为2.2(小麦为1.5,玉米为1.1),蛋白质的可消化性超过90%,均高于其它谷物,因此大米蛋白质的营养价值高。


少量的维生素、矿物质及膳食纤维素


米饭中还含有维生素B1、B2,,维生素E,钾、磷等矿物质以及膳食纤维素。这些都是正常生命活动所必须的营养物质。


不仅如此,稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体必须的营养元素,且较为均衡,最适合中国人的肠胃,总体上是具有很高营养功效。


这也是从古至今,大米一直被誉为“五谷之首”,作为我们主食的原因。


需要注意的一点是


米饭放凉以后,对升糖没有影响


所以糖尿病患者适量吃米饭对病情没有影响


全谷物还可以降低糖尿病、肥胖、心血管疾病和结肠癌的发生风险


米饭应该怎么吃?


少油少盐


有人喜欢吃加多油多盐的汤汁泡饭,这个习惯不利于健康。


米饭还是自然醇香的好,有利于控制摄入量,那些多油多盐的炒饭、拌饭、盖饭也都要少吃。


少洗少泡,避免软烂


很多人淘米的时候,喜欢淘很多次,而且还用手用力揉搓,觉得非要这样才能洗干净。其实,过度洗米会损失大米中的很多营养物质,一般2次就够了。


还有部分人习惯煮米之前浸泡一段时间,煮的时候也故意多放一些水,这样煮出来的米比较松软。但是,随之而来的一个问题是,提前浸泡、水量增加、蒸煮时间加长,会加快消化速度,导致摄入过量,引起发胖。


粗细结合


吃粗粮过多,胃部会难以承受,可能会引发胃病。


如果每天吃下去的纤维超过50克,就可能降低蛋白质的利用率,还会影响矿物质吸收。


另外粗粮中的植酸含量较高,也会阻碍钙、铁、锌、磷的吸收,影响肠道内矿物质的代谢水平。


建议把粗粮和米饭按照1:2的比例混合食用,这样食用效果更佳哦~



最后


袁隆平爷爷带领团队耗费多年心血


才让国人都能吃上有营养的大米


不是让你随意节食的!!!